牧羊人的隨手札記

新凍嫩仙草在食在方便（一款手機APP）裡的分數非常高，硬是把附近的東東芋圓比下去。

不過因為我不曉得東東芋圓在紅什麼？（東西不難吃，但沒什麼特色的店，吃過後除了名字還記得以外，當天吃了什麼東西完全回想不起來這麼普通）

所以我一開始真的一點都沒期待，這會是間怎樣的店。（東東芋圓在食在方便裡的分數也很高喔）

到了店門口，是一間幾乎沒有裝潢的民宅。門上掛著一片用木板製作的招牌，還有幾張標語。

店內很簡單，幾張木桌木椅各自靠牆排排站，中間的走道直通櫃台，在櫃台點餐付錢拿餐，然後自己找張桌子坐就可以了。

今天下雨，我一遇到雨天就會格外憂鬱，對事情就會特別嚴苛，所以我根本沒點我的份，因為到目前為止提不起我想吃他的欲望。

狗兒點了一碗綜合嫩仙草，剛端出來的時候，看起來超級不好吃。對！就是像上面這張一樣，整碗黑嬤嬤的，看不太到有什麼料。

我當時心裡OS:"天啊！至少東東芋圓的看起來豐富多了。。。還好我沒點。"

意思意思的吃一口狗兒的綜合嫩仙草。

噢！天啊，真的太好吃了！

他的仙草真的吃起來非常仙草，每一口仙草凍都吃得到很天然的濃濃的草香味

裡頭的芋圓和薯圓很大一顆，口感偏軟，卻吃得到芋頭和蕃薯的纖維

粉圓也不像平常的，每顆都白白，晶亮晶亮的，不太甜，好吃！

真的，每一口都吃得到老闆的用心，配料也是和仙草諧和的相處著，不但沒有搶走仙草的味道，反而更相得益彰。

回來後查了新凍的相關資料才知道，原來他們的仙草是用木材熬煮12小時，遵循古法繁複的方式熬製而成。

芋圓薯圓甚至粉圓也都是手工製作！

吃完後，我相信他們店旁擺得四不原則絕不是唬爛

這種堅持的好味道，能夠不吃嗎？

我知道有些人很害怕青草味，有些人比較喜歡化學合成品（布丁一定選統一，和我一樣:D）那就吃"馬路連"或"先預先"吧，他們真的好吃啊。

那如果你和我媽一樣，養身養到自己種菜吃，連豆漿麵包都要家裡自己生產，只差沒養頭牛在家擠牛奶的話，就來吃吃新凍吧～

新凍嫩新草 

地址：台中市北屯區東山路二段44之3號

電話：(04)243-9286 

官網：https://www.facebook.com/BestGrassJellyEver